和面机均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准。
和面机日常维护保养知识大全： 1、和面机在使用中应经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
2、齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；
3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；
4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封；
5、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；
6、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的zui低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；
7、本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
