Foodjx导读：
　　
　　目前，蛋糕柜，大多数是电动压缩机式的，这种蛋糕柜省电、降温快。它使用氟利昂12做为制冷剂，当氟利昂在蒸发器内汽化时，吸热而致冷。
　　
　　汽化后的低太氟利昂需要用压缩机压缩成高压、高温的蒸汽，经冷凝器散热再还原成液体。这个循环过程主要依靠电动机间歇运转来实现。每次电动机启动时，汽化后的氟利郇属于轻负载，所以容易启动。如果在压缩机的运转中拔掉电源插头，紧接着又插上，电动机就面临着高压氟利昂的重负载，启动将变得十分困难，甚至不能启动。这时，通过电动机的启动电流将达到正常值的10倍，极容易造成烧毁电动机的事故。由于高压氟利昂经过3-5分钟后压力会自然降低，所以，在5分钟后再次插上插头，就可保证不会烧毁电动机。同样，电网瞬间停电，隔几秒又立即送电，对蛋糕保鲜柜十分有害。那么，怎样防止和消除由于瞬间停电烧毁蛋糕保鲜柜电动机呢？
　　
　　加装电冰箱瞬间断电保护器，断电保护器输入接交流电源220伏，它的输出接电冰箱插头，当瞬间停电时，该断电保护器自动将断电延长5-8分钟，达到满足和保护电冰箱的要求。没有加装瞬间断电保护器的电冰箱，冰箱插头、插座、电源引线等要保持接触良好。当遇到电网经常瞬间停电以及电网和进户电源系统有工程、检修地，要暂停止使用电冰箱。当然电网负责工程和检修的部门应提前通知用户。
　　
　　有一种单相电容启动式压缩机的电冰箱，其启动电流较小，而且启动转矩为额定转矩的3倍，不会发生启动困难问题，即使启动不了，也无大危险，绝不会因瞬间停电烧坏电冰箱。而且这种冰箱省电，用户可大胆放心使用。