马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

  近年来，马齿苋收到人们的青睐，有很多加工厂开始对其进行加工、销售。

  马齿苋加工流程包括粗洗--精洗--除水--切割--烘干等，应河北马齿苋加工厂客户委托，公司研发生产了马齿苋加工全套设备。

  清洗设备:

马齿苋清洗机采用气浴冲浪清洗机，设备网袋有效宽度为1000mm，网袋材质为全不锈钢304.配有冲浪气泵，产品在翻浪下清洗，能更大发挥产品的清洗效果。冲浪气泵功率4kw。箱体配有溢水装置，赃物通过鼓泡漂浮，经漂浮物去除装置可以经溢水口排出，装有快拆式杂质过滤网，随时可以取出除去漂浮杂质。设备装有4跟去杂毛刷，毛刷转动可以除去产片表面的毛发或纤维。毛刷为快拆式，方便去除清洗。毛为0.2丝黄色尼龙丝。清洗箱上部配有8组高压水喷淋装置，水泵功率为3kw。爬坡提升段设有二次喷淋装置，可将清洗干净的产品经行二次清洗、喷淋。水源为自来水。

风干除水设备：

   物料通过网带传输进入，经三次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过9-20排吹风机的高压风力将食品冷却或将表面水分吹干，风嘴成风刀状，有效的提高了风量压力。使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。

 切割设备;

 可切长条状，葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。