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详细介绍
烟熏炉是肉制品熟化过程中的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功
能主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏
炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显
示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟
及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
型号 | QZX—1000型 |
生产能力（kg/箱） | 1000 |
功率(kw) | 12 |
高压蒸汽压力(map) | 0.3～O.6 |
低压蒸汽压力(map) | 0.1～O.2 |
发烟点火时(min) | ≤15 |
箱内温度(℃) | ≈95 |
水压力(mpa) | 0.2 |
标准挂车(mm) | ≈1000×1030×1980 |
主机尺寸(mm) | ≈4765×1510×2600 |
安装尺寸(mm) | ≈8000×2200×3400 |
重量(kg) | ≈2600 |
二、风循环系统示意图
的风循环系统设计。有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了
产品着色均匀，色泽美观。
发烟方式项目 | 锯木屑发烟 | 外置式木粒发烟 | 内循环木粒发烟 |
出品率(保水率) | 87％一90％ | 91％一93％ | 95％一97％ |
功效 | 1小时 | 45—48min | 35—38min |
上色效果 | 较均匀 | 较均匀 | 很均匀 |
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