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　　金秋十月，正值冬枣期，也是冬枣加工企业大批量采购冬枣制作脆冬枣的季节，脆冬枣醉人的枣香沁人心脾,令人垂涎欲滴，非常受人们的喜爱。脆冬枣真空油炸机便是专门把新鲜冬枣油炸加工成脆冬枣的设备，加工出的脆冬枣不仅带有冬枣原有的香气和甜味，还具有休闲食品的酥脆感，无异味，无机械损伤，果形完整，无收缩、起泡现象，枣香醇厚，风味十足，是秋冬季节的食品。

　　脆冬枣真空油炸机工作原理：

　　脆冬枣爽脆可口，与一般的红枣是有区别的，平常我们吃的红枣是柔软的，而脆冬枣质地酥松，吃起来嘎嘣脆。新鲜的冬枣随着时间的延长，本身的化学成分发生变化，淀粉含量降低，糖含量升高，果实变得越来越软，没有刚摘下来的冬枣那样可口了，这时就需要枣真空油炸机对冬枣进行深加工。那么脆冬枣真空油炸机是怎样加工脆冬枣的呢？脆冬枣真空油炸机工作原理是利用真空状态下水、油沸点降低的原理，在高真空度、低油温状态下对新鲜冬枣原材料进行真空油炸脱水脱油，冬枣在设备内处于负压状态，通过低油温的热穿透力其内部的水分急剧蒸发喷出，形成疏松带孔的结构，得到脆冬枣含水量极低的干品。

　　脆冬枣真空油炸机工艺特点：

　　常压下油炸食品温度需要150℃~220℃，而在真空度为0.092~0.098Mpa下，水的沸点为40℃左右，油温80~95℃即可油炸冬枣，使冬枣内的水分急剧沸腾蒸发。150℃以上的油温就属于高温油炸，120℃以上的油温就会产生存在致癌风险的丙烯酰胺，这是对人体有害的。脆冬枣真空油炸机工艺特点是利用*的VF低温脱水工艺加工冬枣，在真空度0.098Mpa、油温80℃~95℃之间油炸冬枣，*的工艺技术不用担心会产生对人体有害的致癌物，不用担心营养成分流失遭破坏，生产的冬枣可放心食用。

　　脆冬枣真空油炸机多少钱：

　　脆冬枣真空油炸机厂家：

　　诸城联兴专业脆冬枣真空油炸机厂家，设备型号规格齐全，拥有丰富的设备制造、安装、调试、维修、保养经验，生产的设备性能稳定、质量好、结构合理、故障率低，设备全国覆盖使用率高达65%以上，并远销国外受到客户。以下是我公司设备优势「电话：」：

　　1、联兴脆冬枣真空油炸机厂家设备自动化程度高，全程由PLC智能面板人机交互智能操作，只需提前设定好加工冬枣的各项参数，一键启动自动油炸，实时显示数据，数据控制精准，结束后自动出锅，大大节省了人力劳动，生产效率高。

　　2、联兴脆冬枣真空油炸机厂家生产的设备采用蒸汽加热方式升热油温，不吸余热，油温控制在设定温度±1℃范围内，并有储油罐保温系统，油温温度下降缓慢，无需反复升热油温，低耗节能。

　　3、联兴脆冬枣真空油炸机厂家的设备配用大功率真空泵，动力足，真空度高，抽真空速度快，达到设定真空度时间短，且真空泵五年内不下真空度，质量好品质高。

　　4、联兴脆冬枣真空油炸机厂家的脆冬枣加工设备旋转机构采用德国机械密封，目前全国的脆冬枣加工设备只有诸城联兴采用机械密封，并已申请发明。

　　5、联兴脆冬枣真空油炸机厂家的设备配有油水分离系统，可将蒸发的水油冷却分离，采用的荷兰的冷凝技术，可减少油循环的污染，提高油的反复使用率，并可实现加热器的外置冲洗 。

　　诸城联兴的脆冬枣真空油炸机的出现解决了传统油炸机废油、耗油、油循环利用率低、生产成本高的弊端，油炸加工冬枣所消耗的油仅是少量覆盖在其孔隙表面的油，油损耗少，生产成本低。加工出的脆冬枣含油量为5~10%，比传统的油炸食品要低35%~40%，脆而不腻，比非油炸食品的含油量还要低，吃了不用担心会发胖，本身的营养成分也并没有流失和遭到破坏，所以营养价值十分丰富。脆冬枣真空油炸机由于将冬枣脱水干燥，降低其含水量（仅为4%），使微生物得不到充足的水而不能生长，可起到防腐保藏作用，大大延长了脆冬枣的储存时间，延长了脆冬枣的货架期。