厂家热销香菇脆低温真空油炸机 返回列表页

果蔬脆片真空低温油炸机 果蔬脆片加工生产线设备 ，营养健康美味成为人们对饮食的追求，绿色生产工艺成为人们对食品加工安全的标准要求，果蔬脆是果蔬深加工的一种新工艺，让人们收货健康的同时满足味蕾，果蔬脆片加工生产线设备整套工艺包含了：真空低温油炸机，清洗漂烫机、拌料入味机等设备。其中真空低温油炸机是重要的生产流程，结合真空油炸机的加工过程中的经验以及更新换代而改进的，而且真空油炸含油量低，口感脆爽，有绿色油炸的美誉，深受消费者的追捧。厂家热销香菇脆低温真空油炸机

果蔬脆片真空低温油炸机 果蔬脆片加工生产线设备采用一个罐，脱油时确保无回油，使含油、含水率更低。油炸、  脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低,产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

●自动控制温度，无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。厂家热销香菇脆低温真空油炸机

 1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

  蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘要、南瓜、大蒜洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

 2、肉食类:如牛肉、片、虾章鱼等。

1. 间歇式生产。

2. 原料投入量：45 Kg/次。

3. 工作油温：85～95℃。（人为设定程序智控）

4. 工作压力：-0.098 Mpa。

5. 炸制时间：30～50 min。（人为设定程序智控）

6. 脱油转数：300～600转/min。（变频调速）

7. 成品含油量：15～25％。

8. 装机容量：12.5 Kw。

9. 生产能力：405 t/年（原料）、约101 t/年（成品）