牛奶板式杀菌机组成：
牛奶板式杀菌机主要由板式换热器、平衡桶、输送系统、物料管路系统、蒸汽管路系统、热水系统、物料自动回流系统、温度自动控制、框架及电器控制系统等系统组成。
运用：
适用于乳品、巴氏奶、酸奶、花生奶、鲜奶、果汁、茶饮料、糖浆、酱油、醋、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺要求。
特点
1）物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热，确保物料卫生安全；
2）杀菌时间短，可确保物料的营养成份不被破坏；
3）整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求；
4）传热效果好，热回收率高，耗能少；
5）控制元件均采用产品，包括PLC程空器及工控屏、蒸汽减压阀、调节阀、物料泵及热水泵，其他阀门及管件等所有流体配件都选用高质量标准产品，使用寿命长；
6）采用PLC控制，可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统，确保物料*达到灭菌效果；
7）结构简单，易于清洗，操作方便，维修费用低。
