冷链快餐，目前市场上有一批人从事推销冷链快餐，就是将做好的饮食简单冷却后，于第二天至第五天内送到人口多的地方通过微波炉加热售卖给人食用，如果*食用微波食品会上火，不明不良作用，虽经过微波炉杀菌，但食品存放多日，有被腐蚀的过程，不新鲜，存在着不安全隐患.

冷链配餐加热设备（冷链盒饭加热设备） ，这种配餐采用了冷链生产、配送式。该方式的主要流程为：餐食熟化加工→快速冷却→冷藏车→冷藏库→大型微波加热设备→现场70度以上供应餐食.

真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的*产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等.

熟食真空预冷机，已广泛应用于列车快餐配送基地，未来将会更多的应用到快餐上。

冷链快餐真空预冷机，各种型号，各种规格。