诸城市浩睿机械有限公司
主营产品: 浩睿机械 果蔬清洗机 油炸机,风干机,洗袋机,巴氏杀菌线,洗筐机,洗瓶机 |
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主营产品: 浩睿机械 果蔬清洗机 油炸机,风干机,洗袋机,巴氏杀菌线,洗筐机,洗瓶机 |
参考价 | 面议 |
真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的意志、口感使添加剂均匀的渗透到肉纤维当中,使肉及添加剂融为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
自动化控制,可按制品的工艺要求设定滚揉过程,设定有总滚揉时间、滚揉时间和间歇时间。真空度按工艺要求调节。自动滚揉,自动真空,省时省力。
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并zui大限度的保持肉内的水分。
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