食品膨化机具有两个相互啮合并同方向旋转的一对螺杆，它们共同起着输送、摩擦挤压和加热的作用，靠着正位移原理输入物料，进行强制输送，很少形成压力回流，从而较好的解决了单螺杆挤压式膨化机上这方面的问题，强力输送。膨化机集压缩、混合、混炼、剪切、熔融、杀菌、膨化、成型等多种功能一体，在极短的时间内全部完成。模具的变换可以无限变换产品的形态和尺寸，双螺杆膨化机可以生产食品品种繁多，可生产休闲小吃食品、早餐谷物食品、夹心膨化食品、即溶米粉、汤料、面包片、组织化植物蛋白、糖果、调味组分、宠物食品、鱼虾饲料等，并且可以开发出无数种新型食品。
以下是食品膨化机的工艺流程：
1、形状、字母、数字食品生产线
拌粉机→上料机→膨化机→输送机→烤箱→调味线→包装机
2、鸡块、麦圈、麦片生产线
拌粉机→上料机→膨化机→输送机→烤箱→调味线→包装机
3、夹心米果
拌粉机→上料机→膨化机→夹心机→切断机→提升机→烤箱→调味线
4、玉米片、早餐谷物
拌粉机→上料机→膨化机→振动筛→风送机→压片机→输送机→烤箱
5、早餐谷物营养粉
拌粉机→上料机→膨化机→风送机→烤箱→输送机→粉碎机→包装机
6、锅巴、沙拉、薯条
拌粉机→上料机→膨化机→整形切断机→油炸锅→调味线→包装机
7、妙脆角、小鱼酥
拌粉机→上料机→膨化机→整形切断机→油炸锅→调味线→包装机
8、贝壳、牛肉卷
拌粉机→上料机→膨化机→油炸锅→调味线→包装机食品膨化机的工艺流程：
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