双层水浸式软包装红烧肉杀菌锅 鸡汤杀菌釜 返回列表页

1.预热：  向上罐加满水，并进入蒸汽升到所需温度。

2.下水：  把上罐水引入到杀菌釜内。

3.杀菌：  循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入

锅内，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过

加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。

4.回水：  把杀菌用水抽回*罐。

5.降温：  釜内开始进入凉水，杀菌物的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。

6.排水：  降温用水通过循环水泵抽出，釜内的压力通过排气阀泄掉。

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热穿透速度快

杀菌水在热水罐内提前预热,杀菌时可快速充满杀菌锅，产品升温快

节约能源

杀菌结束后杀菌水可回收*罐，节约水资源和蒸汽热能。

热分布均匀

热分布均一，符合美国FDA标准，详细标准见《食品热力杀菌理论与实践》13.7章“食品热力杀菌设备热分布测试规程”第7.8.1和第7.8.2节

适用范围广

适应处理的包装物：软包装，（CPP+PA；铝箔，包括含气包装）、塑料瓶。