山东济南五谷杂粮微波熟化设备厂家

五谷杂粮熟化设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。

　　1、微波烘干熟化焙烤设备能转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。

　　2、使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

　　3、微波焙烤的同时，伴随杀 菌效应。

　　4、微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。

　　5、一般的杀 菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能大限度保存营养成分

　　五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低*、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。

　　五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。

山东济南五谷杂粮微波熟化设备厂家

微波烘干设备特点：
1、均匀快速，这是微波烘干的主要特点。由于微波具有较大的穿透能力，加热时可使介质内部直接产生热量。
2、具有选择性，微波加热与物质的本身性质有关、在一定频率的微波场中，水由于其介质损耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸热量大得多；同时由于微波加热是表里同时进行，内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来。
3、热效率高、反应灵敏，由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热，不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。
微波加热原理：
微波是一种能量（而不是热量）形式，但在介质中可以转化为热量。
材料对微波的反应可以分为四种情况：（1）穿透微波；（2）反射微波；（3）吸收微波；（4）部分吸收微波。
微波加热是一种依靠物体吸收微波能将其转换成热能，使自身整体同时升温的加热方式而*区别于其他常规加热方式。
传统加热方式是根据热传导、对流和辐射原理使热量从外部传至物料热量，热量总是由表及里传递进行加热物料，物料中不可避免地存在温度梯度，故加热的物料不均匀，致使物料出现局部过热。
微波加热技术与传统加热方式不同，它是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温，加热速度快且均匀，仅需传统加热时间的几分之一或几十分之一就可达到加热目的。
从理论分析，物质在微波场中所产生的热量大小与物质种类及其介电特性有很大关系，即微波对物质具有选择性加热的特性。
五谷杂粮微波烘焙设备采用食品的不锈钢制造，设备采用机械化流水线式作业方式，杀菌时间短、速度快、温度低、劳动强度低。微波设备是利用高频电波使得细胞壁受到破坏，细菌因细胞壁破坏而造成营养流失，从而抑制了细菌的生产，甚至达到死亡的目的。
在60-70℃温度下，微波可以快速杀死其内部的霉菌；在75—80℃时，也可以将所含的大肠杆菌全部杀死。由于微波杀菌设备杀菌温度较低，因此可很好地保持物料原有的营养成分。
微波燕麦片烘焙设备的优点：
1、自动化程度高，可选择采用普通按钮控制或PLC智能控制。
2、设备采用不锈钢制作，使用寿命长。
3、一机多用，烘干、杀菌、灭霉、等同时进行，省时、节能、高效。
4、生产效率高，物料从进到出几分钟即可。
五谷杂粮微波烘焙设备是我公司在杂粮、粗粮、粮食等方面新研制推出的一种新型的微波设备。它能将五谷杂粮等粮食从烘焙、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的一般一般熟化、烘烤技术。该设备代替了传统的烘焙、杀菌、熟化等不同设备的一种新新型设备。操作简单方便，公司免费培训、安装。设备随时开机随时操作，方便快捷，不需要传热或预热，整个过程约3-8分钟完成。
微波燕麦片烘焙设备应用于黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、荞麦、燕麦片、大豆、花生等五谷杂粮的烘干、熟化、杀菌。

注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！