包子气调包装机气调包装是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。采用气调包装的食品可较好地保持食品原有色、香、味、形及营养成份。

  包子气调包装机 吸收*技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。

（1） 每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。

（2） 能够单独使用真空包装，真空度可调。

（3） 能够单独使用封口包装，压力可调。

（4） 能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。

（5） 该机设有真空室，真空度高，气体交换是在极限真空

完成的，气体置换达到99.98%以上，几乎无空气残留。

（6） 采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。

      本机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、光电控制系统和模具等组成。气调对代谢的影响：1高CO2浓度和低O2浓度会抑制呼吸作用和其它的代谢作用，延缓果蔬成熟和衰老，保持品质。(2)低O2浓度可以抑制乙烯的生物合成，高CO2浓度会减轻果蔬对乙烯的敏感性，减弱乙烯的生物作用。
气调对食品成分的影响：（1）低O2浓度可以减弱或抑制脂肪氧化酸败，减少脂溶性维生素的损失；（2）低O2可以抑制维生素C、谷胱甘肽、半胱氨酸等的氧化，保持营养价值