1概述

  刀式不锈钢绞龙25和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38—0.45的比例，根据用户加工工艺要求（有时加食油、食堂、及其他食物和食物添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，章丘市智选炊具厂降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。

2结构特征与工作原理

2.1结构特征

  12.5I、20I、25III、25、WHT50、50III、75I型和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机

构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、50IV、75I型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。

  HWY75II、100II、150I型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速机及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位，是理想的生产线配套设备。

  HWY75II、100II、125、150I型和面机主要有机架、章丘市智选炊具厂面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件润滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构紧凑，刀式不锈钢绞龙25和面机机身高度适中，副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机结构简单，外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。  

  HWY30、50IV型和面机是我厂产品，主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动，效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好，电器控制部分通过控制按钮，交流接触器控制电机正传、反转、停止，漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、35、50型和面机的升级换代产品

2.2工作原理

  面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，章丘市智选炊具厂随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

3主要技术参数

章丘市智选炊具机械厂主营：和面机、多功能切菜机、馒头机、压面机、面条机、洗米机、、洗菜机、切丁机、切丝机、切片机、土豆脱皮机、蔬菜脱水机、切肉绞肉机、等食品机械。
本厂产品价格合理、实用性强，符合环保、卫生、节能要求。适用于各种高中档宾馆、酒店、高中等院校、医院、*等，并根据客户需求设计制造异型（成套）及配套系列产品。
　 公司秉承“顾客*，锐意进取”的经营理念，坚持“客户*”的原则为广大客户提供优质的服务，欢迎惠顾！

章丘市智选炊具机械厂位于济南市东郊，仅靠济青高速公路，西临济南机场，南接胶济铁路，地理位置*，环境优美，交通通讯便利，工商业发达，是集设计、制造、销售为一体的现代化科技生产型企业。一直以来，我们积极倡导“锐意进取、精益求精、信守承诺、开拓创新”的企业精神，以市场为向导，科技为, 建立了较为完善的质量管理体系.多年来,智选*致力于产品的研制、开发和销售，不断创新和改进企业的产品