鼓风风干除水机适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装*达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。

鼓风风干除水机主要应用于水果蔬菜、农副产品、水产品、袋装产品等清洗后的表面除水风干，也可用于卤制出来后表面降温包装之后的产品，亦可用于经过高低温杀菌、冷却后的产品的降温工作，用风干机将表面的水分吹干，以方便迅速装箱入库。主要作用就是可以缩短食品或包装袋清洗后的包装时间。风干机除具备脱水功能还有除油渍、水垢等功效。且该机技术性能稳定，效率高。适用于食品、饮料、制药等多个行业。

该机采用优质304不锈钢制作，防腐、防锈、不变形。风干机采用大风量、低功率、低噪音风机自然风吹干，吹干效果好，风机高度根据产品不同可以自由调节。吹风口成风刀状，吹干风温为常用温，有效保护物料本身的色泽和品质，效果更佳。采用变频输送，速度可调输送平稳。进料端设有防止物料飞出装置，在设备的空处都加有冲孔不锈钢网罩，产品只会在里面翻转而不会被吹出。防护罩可以拆卸，方便清理。

物料由入料端通过网带进入主机体经过多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过多排风机的高压风力将产品的表面水分吹干，风嘴制作成风刀状，有效地提高了风机产生的风量压力，更好的实现物料受风的压力效果，使物料表面的存水在短时间内受风蒸发，大大缩短物料的干燥时间，提高产品的工作效率。