郑州天嘉夹层锅分为蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅 电加热夹层锅 燃气夹层锅 立式夹层锅 可倾式夹层锅 燃气夹层锅 搅拌夹层锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、升温快、外型美观、安装容易、安全可靠、操作方便等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 燃气夹层锅：就是人工打开气阀，点燃燃气，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内候。 郑州天嘉夹层锅燃气加热夹层锅优势： (1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 (2)、火焰温度随意调节，温度zui高达300℃左右。 (3)、结构合理，使用操作方便。 (4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。 (5)、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 (6)、耗气量：比同类产品降低20%左右。、 燃气立式夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 我公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。立式夹层锅又分为普通搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅。可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。 一、用途： 夹层锅又名高压蒸煮锅；广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工等多个行业，蒸煮设备中的多功能产品，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 二、特点： [燃气夹层锅]主要以燃气为热源，电动搅拌，手摇式倾斜（也可定制自动倾斜）蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 [立式导热油夹层锅]：采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠. 分类 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构. 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅. 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 夹层锅结构 立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。 锅体材质： (a) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。 (b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。