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上海富照食品机械设备有限公司
主营产品: 进口欧美烘焙设备,进口欧美面包、蛋糕、蛋挞、曲奇、披萨自动化生产线,进口酒店冷冻、烘烤设备等 |

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主营产品: 进口欧美烘焙设备,进口欧美面包、蛋糕、蛋挞、曲奇、披萨自动化生产线,进口酒店冷冻、烘烤设备等 |
参考价 | 面议 |
KOMA急速冷冻H型80/20系统的使用须知
-36℃~-40℃是急速冷冻,用以处理急速冻结产品或急速降温,不是冷冻保存,不是将产品放进去后,一直冻到-20℃或-36℃,是一个工厂不是仓库,而是将产品由常温+40℃左右迅速降温冻结至中心温度–7℃以下至-10℃(结冰点),即可迅速转移至–20℃的冷冻保存库。
-20℃是冷冻保存库,是补助大型冷冻库(-20℃)的不足,产品通过-7℃速冻后,个别包装好,即可放至此处或移转-18℃的大型冷冻库。
速冻时,应按下速冻***三颗雪花的按钮,再设定每个产品依特色、重量、软硬度要求所设定的急冻时间,速冻过程中需开门时应按暂停钮,以防库门口结霜。