四封条真空包装机在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐烂细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
四封条真空包装机刚观察到泵内的油变为黑色或乳白色；油内有水珠或粘度增大时， 则证明油已被污染，应立即更换真空泵油。正常情况下每工作1500-2000小时跟换一次真空泵油，更换后重新检查油位。四封条真空包装机需要擦干各部件，按装配顺序安装好(铁心安装前应涂少量润滑油)。四封条真空包装机在更换真空泵油之前，应先使真空泵运转15-30分钟，待油温升高后停止运转， 切断电源。拧下加油盖，打开放油螺栓，将油放尽，拧上放油螺栓，点动真空泵，令其运转5-10秒， 打开放油螺栓，再次放油。然后，拧紧放油螺栓，加注新真空泵油至规定高度，上紧加油盖。(如泵内油污染严重，则加注新油后按上述方法，再进行重复操作，直至使泵内清洗干净为止。 真空泵*不用，应进行清洗并加注新油存放)。
选购四封条真空包装机时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短
四封条真空包装机在做通电试验时，若阀有强烈震动或出怪叫声，则应重新取下阀体将阀芯转动一定角度直到无杂音为止。在工作30天左右应对连杆、滑块、轴承、链条、齿轮等加润滑油。变速箱油位低时，应加20#机油，各转动、滑动部位加20#机油或黄油。应保持清洁卫生、无油污，特别是加热条及硅胶条表面，不得粘附任何异物，以免影响封口质量和使用寿命。四封条真空包装机的封口硅胶条(传送带)停止位置及加热棒与封口硅胶条之间的高度， 在设备出厂前已经过校对调试，但在使用(或运输)过程中，由于各部件运行磨损(颠簸)等其他原因， 可能会造成一定的偏差，这时需及时对四封条真空包装机进行必要的调整、修正。
