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山东华誉机械设备有限公司
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低温高湿空气解冻机原理：低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，欧洲新技术
1解冻控制设置多段解冻模式，解冻标准肉块（猪肉600*400*180*）在10-16小时
2牛四分体解冻时间24-36小时（根据肉类体积不同设置解冻参数）
3根据客户公司车间分布，解冻产品，解冻产量等为您定制
4价格合适，，
低温高湿空气解冻机是我公司多年开发研制的新产品，它的问世迎合了市场对肉类解冻产品的需求。高湿低温的空气合成技术是一项*的应用技术，源于坚实的科学基础以及*的制造技术，而华誉公司的理念是环境友好，节能实惠，为市场不断推出新产品。
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低温高湿空气解冻机DGJD1000-DG50000系列产品分为多种规格，特点突出，实用美观。
原理
利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动控制解冻温度，湿度，时间曲线模式来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度，*解冻后市场鲜销
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技术简介
技术是目前国内外应用zui广的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失极少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。
产品特点
1以合格原料澳洲牛肉为标准解冻完成后，解冻间内的冻品解冻的效果均匀*，无氧化和黑线现象出现
2原料肉解冻结束后，肌肉组织饱满有光泽，有弹性
3解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1％左右
4 解冻后原料肉的中心温度可设置为-2+_1℃
5解冻控制设置多段解冻模式，可更精确控制解冻过程，解冻时间标准肉块在10-16小时，牛四分体解冻时间24-36小时（根据肉类体积不同而设定解冻参数）
参数/方法 | 空气自然解冻 | 水解冻 | 微波解冻 | 低温高湿空气解冻 |
温湿度控制 | 不控制 | 不控制 | 控温不控湿 | 控温控湿 |
色泽 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鲜亮 |
肌肉组织 | 松弛 | 海绵状 | 橡胶质感 | 有弹性 |
水分流失 | 5％ | 3％-5％ | 2％-3％ | 1％ |
营养成分 | 蛋白质流失 | 蛋白质流失
| 蛋白质变性 | 保持原有营养成分 |
有害菌数量级 | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗电量 | 无 | 无 | 33KW | 18KW |
耗水量 | 无 | 18-25吨 | 无 | 保持原有营养分 |
污水处理 | 成本较高 | 成本高 | 无 | 无 |
解冻时间 | 24小时 | 8-10小时 | 0.5-2小时 | 10-16小时 |
zui终产品均匀度
| 不均匀 | 不均匀 | 不均匀 | 均匀 |
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