详细摘要： 美国NATIONAL 电子型揉混仪小麦内在因素和外界条件的变化所影响的面团流变学特性均会在揉混仪图谱上得到具体体现。给出面团的Z佳揉和时间、搅拌耐力和其它面团流...

详细摘要： 小麦内在因素和外界条件的变化所影响的面团流变学特性均会在美国NATIONAL 电子型揉混仪图谱上得到具体体现。给出面团的Z佳揉和时间、搅拌耐力和其它面团流变特性...