高速斩拌机,高速斩拌机YTZB-80-诸城市优特食品机械装备有限公司

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产品型号YTZB-80

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更新时间：2023-10-27 09:08:40浏览次数：2077次

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　　高速斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm，保证了斩拌后原料的细密度，以达到更好的乳化效果。斩刀的转速越快，物料需要进行斩拌的时间越少，斩锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。

　　高速斩拌机斩拌作用：

　　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

　　3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高

　　设备特点：

　　(1)设备紧凑、简洁、占用空间少，生产能力大，满足了中等设备生产客户的要求。

　　(2)自动化程度高，操作简单，降低了人工劳动的程度。

　　(3)投资费用和检修费较小，该装置设备少，维修方便，减少检修工作量。

　　(4)密闭性好，无污染，保护工人健康和减少对环境的污染。

　　售后承诺：

　　1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

　　2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后，我公司对产品提供*性维护，只收取成本费。

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