全自动连续式四川木耳微波杀菌机

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更新时间：2020-09-23 14:58:46浏览次数：727

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产品简介

全自动连续式四川木耳微波杀菌机利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。

1.全自动连续式四川木耳微波杀菌机的原理：

（1）微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子活动现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物动态。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

（2）微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理动态物质发生变异，而丧失动力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

（3）微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

2.全自动连续式四川木耳微波杀菌机的特点优势：

（1）杀菌时间短、速度快，物料内外同时杀菌

（2）杀菌后保持营养成份不易发生霉变，不许防腐，延长食品保质期

（3）环保节能、没有污染

（4）灭菌效果好，均匀透彻

（5）工艺*，智能化操作，简单方便

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