便携式米粉水分活度仪价格/操作方法

深圳冠亚GYW-1便携式米粉水分活度仪价格/操作方法可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。

GYW-1便携式米粉水分活度仪价格/操作方法参数:

 (1)传感器:进口传感器

 (2)准确性:0.010aw

 (3)分辨率: 0.001aw

 (4)重 复 性：≤0.005

 (5)测量范围：0.000～1.000aw

 (6)测量精度：温度± 0.1℃

              活度±0.012（@25℃）

测量时间:一般样品几分钟

 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)

 (9)显示屏：7寸大触摸彩屏

 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

 (11)操作方式：触摸

 (12)显示速度：实时显示检测曲线

 (13)样品皿容量:20ml

 (14)温度显示:0-50℃

 (15)输出方式：微型打印机

 (16)数据接口:RS232

 (17)工作环境：温度0～50℃    湿度0～95%RH

 (18) 功    耗：20W

 (19)供电电压：交流220V

 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

含水量是影响米粉加工质量的重要工艺条件,三因素对湿米粉的综合品质均有显著的影响(p0.05)。适于湿米粉的加工条件为:玉米淀粉含量为15%、大米粉碎细度为80目、米粉水分含量为30%;

品质改良剂对湿米粉结构调控产生显著影响,延缓米粉老化的主要因素有:单甘酯、变性淀粉、淀粉、磷酸盐等添加剂,当玉米淀粉含量达到10%,变性淀粉达到2%以上时能达到较好的加工效果;

米粉生产中早籼米作为主料是决定米粉具有特殊的弹柔等物理特性和气味、口感的主导因素,早籼米含量80%以上米粉的感官评价得分较高;