海鲜微波烘烤熟化设备

　　海鲜微波烘烤设备参数：

　　微波输出频率：2450±50MHZ

　　微波输入视在率：≤28KVA

　　微波输出功率：≥20KW

　　环境温度：5-40℃

　　进出口料高度：80mm（可按客户的要求制造）

　　传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）

　　外形尺寸（长＊宽＊高）：约10000mm＊840mm＊1750mm（可按客户的要求制造）

　　控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。

　　微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）

　　二、详细资料：

　　采用海鲜微波烘烤设备来提高鱼虾片休闲食品的产量和质量，效果比较明显。利用微波技术对鱼虾片进行干燥杀菌，远红外焙烤为成品，包装后再干燥杀菌，可直接进入卖场，并大大的延长了鱼虾片的货架期。

　　按上述工艺流程要求产品的口感好，表面有焦黄色。微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等各类食品*风味。如：常规热力处理的蔬菜保留的是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝保持为58％，而微波加热为84％。与常规干燥杀菌设备相比，微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％，并且微波设备可以一机多用。