*烟熏炉豆干上色炉多少钱多用途 蒸熏煮设备

全自动电加热烟熏炉厂家供应 小型熏蒸炉 腊肉腊肠腊排骨熏烘炉，烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。红肠的加工需要用到烟熏炉的蒸煮、烘干、烟熏、上色的功能，蒸煮的话设备是带有蒸煮功能的但是不能自身实现蒸煮功能需要外接蒸汽发生器的，再或者是锅炉、蒸车等，蒸汽发生器我们自己不生产是需要从其他的厂家采购的，客户那边可以选择自己采购或者是我们厂家帮忙采购等都是可以的，蒸汽发生器的原理是通过蒸煮水产生蒸汽来供应炉内蒸煮使用的。是集蒸煮、烘干、烟熏、上色为一体的多功能烟熏设备。

烟熏工艺  

冷熏 

制品周围熏烟和空气混合物气体的温度不超过 22 ℃的烟熏过程称为冷熏。     冷熏时间长，需要4-7天，熏烟成分在制品中渗透较均匀且较深，冷熏时制品干燥虽然比较均匀，但程度较大，失重量大，有干缩现象，同时由于干缩提高了制品内盐含量和熏烟成分的聚集量，制品内脂肪熔化不显著或基本没有，冷熏制品耐藏性比其它烟熏法稳定，特别适用于烟熏生香肠。  

热熏  

制品周围熏烟和空气混合气体的温度超过22℃的烟熏过程称为热熏。

炉内的顶部采用的是倒梯形：可以将产生的油污流下来 

叶轮：正传倒吸，使得炉内的产品不论烘干烟熏可都均匀迅速，效率高。 

独立烟道：保证炉内产品上下温度*、烟熏色泽*。 

过滤板：可有效避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害城府附着在产品表面。 

发烟电热管：盘状，增大发烟面积，提高发烟速度。 温度探头：更方便的帮助我们得知产品的熟化情况。 

排水口：及时排除炉内蒸汽遇冷凝结成的小水滴，以免影响产品加工。 对流阀：可控制大小，炉体对流阀可加速排出加工完成后烟雾的排出速度，节约时间，提高效率；发烟室对流阀可控制发烟的速度。 

可调式支撑腿及移动轮：可调式支撑腿排除由于地面不平整，导致设备无法平稳放置带来的困扰；采用移动轮，方便省力。

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