加工定制可倾式燃气下搅拌夹层锅

加工定制可倾式燃气下搅拌夹层锅应用范围：下搅拌炒锅广泛用于糕点馅料肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。

产品优势：锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源。采用液压斜角度大，出料干净，易清理。

加工定制可倾式燃气下搅拌夹层锅产品特点：

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于*地位。
2、该设备循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完*高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4、锅体可倾斜，降低劳动力，提高生产效率。

结构与原理

（一）结构组成

       燃气夹层锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。

（二）工作原理

       燃气夹层锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。