重庆电加热火锅底料炒锅

重庆电加热火锅底料炒锅设备特点

1、全自动电加热导热油加热行星搅拌炒锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及320号导热油（自配），有电控箱控制，内配备自动温度控制系统；

2、受热面积大,加热均匀，热效率高；

3、液体沸腾时间短，加热温度容易控制；

4、炒锅是三层锅体，炒锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外层的锅体起到了保温作用可有效防止操作人员烫伤的危险；

5、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；

6、采用行星/刮底搅拌形式，物料不规则翻搅均匀*；自动/液压的翻过出料方式省时省力，大大提高了工作效率，节省工作时间；

重庆电加热火锅底料炒锅设备优点

1、升温慢，节能优于燃气，劣于电磁

2、调好温度，自动控温，升温慢，降温慢，适合持续操作，连续炒制，温度280度---320度，实际200度左右

3、大底座，有外胆（夹层），外胆底部装有电热管，保质期6个月。电热管分9千瓦一根和12千瓦一根

4、设备加热管使用304不锈钢制成

设备用途

应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工，制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳，大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。