山东春泽机械科技有限公司
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真空滚揉机的性能特点是什么?

时间:2020/9/11阅读:2298
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  真空滚揉机的性能特点:
 
  1.可以使肉均匀、快速的吸收腌渍,节省大量时间提高工作效率;
 
  2.可以提高肉的结着力及产品的弹性;从而提高产品的口感及断面效果;
 
  3.鸡腿肉真空滚揉机,小型滚揉机,滚揉机械可以增强保水性,增加出品率;
 
  4.可以改善产品的内部结构,节能。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。
 
  我司生产的滚揉机械适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。

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