cz-100-海鲜肉制品隧道式速冻机速冻设备-山东春泽机械科技有限公司

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参考价: ￥ 170000

订货量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号cz-100

品牌春泽

厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2023-09-11 13:22:25浏览次数：1367次

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传动方式	内传动式	冻结时间	30min
功率	24kw	耗冷量	18kw
类型	隧道速冻机	适用范围	茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
送风方式	其他	外形尺寸	770025002200mm
制冷范围	1300

传动方式

内传动式

冻结时间

30min

功率

24kw

耗冷量

18kw

类型

隧道速冻机

适用范围

茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他

送风方式

其他

外形尺寸

7700*2500*2200mm

制冷范围

1300

　　海鲜肉制品隧道式速冻机

　　海鲜肉制品隧道式速冻机速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

　　经过速冻机快速冻结的食品有如下优点：

　　1.避免在细胞之间生成大量的冰晶体

　　2.减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少

　　3.细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间里显着缩短，浓缩的危害性下降到低程度

　　4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有力的抵制微生物的增长及其生化反应

　　5.食品在冷库中停留时间短。

　　工作原理:

　　隧道式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

　　结构特点：

　　1. 结构简单，运行方便，使用寿命长。

　　2. 采用进口设备和不锈钢弹簧丝压制而成，表面平整，可根据要求选择网带宽度。

　　3. 采用热波动吹风方式，冻结效率高。

　　4. 根据产量要求可选用单，双网带组合。

　　5. 采用水冲霜，保证清洁卫生。

　　6. 进口变频器实现无级调速，冻品冻结时间可根据需要连续调节，可适应多种冻品的加工。

　　7. 库体采用硬质聚氨酯发泡，保温性能好，内外包及库体内外支架均为不锈钢，易清洗，符合食品卫生 HACCP要求。

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