手工揭皮腐竹机设备 不锈钢材质

手工揭皮腐竹机设备 不锈钢材质

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腐竹机生产线：

1、腐竹机采用环保部门认可的食品级不锈钢制作，

2、自动腐竹机自动起皮，自动烘干，自动洗锅，分区控温，自动切断

3、自动腐竹机烘干可调节，干湿度就可以根据产品需要随意调节，薄厚也可随意控制

4、生产效率也可自己控制，恒定温度让起皮数量增加

手工揭皮腐竹机设备 不锈钢材质

腐竹机性能特点

1、设计*、结构合理、省时省力、节能高效。

2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。

3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。