诸城市坤盛食品机械有限公司

主营产品: 果蔬清洗设备,毛辊清洗机,电热锅,杀菌釜

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公司信息

人:
祝经理
址:
山东省诸城市密州街道
编:
262200
铺:
https://www.foodjx.com/st191439/
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KSZB - 20肉糜斩拌设备 蔬菜 肉食斩拌机
肉糜斩拌设备 蔬菜 肉食斩拌机
参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 KSZB - 20
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2018-11-21 13:50:23浏览次数:870

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【简单介绍】
电压 380V 功率 2.75Kw
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备
肉糜斩拌设备 蔬菜 肉食斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。它不仅能将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其他原料;水、冰屑、调料、附属品(填充剂)同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是由乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。可选用高低刀速及无极调速转盘速度,使斩拌,绞肉,混合及乳化一次加工完成。

肉糜斩拌设备 蔬菜 肉食斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

肉糜斩拌设备 蔬菜 肉食斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机原理:

斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

配置整机采用不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

用途斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

售后服务
1上门指导安装、调试、并负责免费培训操作人员
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