当前位置:诸城市鼎正机械有限公司>>高温高压杀菌锅>>不锈钢杀菌锅>> 700/1200鹌鹑蛋不锈钢水浴式高温杀菌釜
材质 | 全不锈钢 | 功率 | 30kw |
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罐体结构 | 上下罐杀菌锅 | 控制方式 | 电脑自控型 |
内径 | 1200mm | 盘子数量 | 3个 |
杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 | 杀菌温度 | 118℃ |
外形尺寸 | 2300mm | 重量 | 750kg |
鹌鹑蛋不锈钢水浴式高温杀菌釜
鹌鹑蛋不锈钢水浴式高温杀菌釜
1、热水排空式
(1)杀菌釜需配备热水罐;
(2)将产品装入杀菌釜中,关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;
(3)热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
(4)再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽,将热水压回到热水罐中;
(5)停止顶部注蒸汽,改为由釜底进入蒸汽;
(6)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
(7)杀菌阶段通过自动阀门,控制釜内温度和压力;
(8)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温;。
2、蒸汽式排空式
(1)杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
(2)采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽,开启顶部大排气,排除冷空气;
(3)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
(4)杀菌阶段通过自动阀门,控制釜内温度和压力;
(5)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温
双层杀菌锅特点:
1、不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点,更因为其特殊结构而更节省能源。
2、杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间。
3、热水被储存在上罐中,有效保护了热能的散发,更便于循环利用。
4、杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐,减少了热能的散失,节约能源。
5、热水循环利用,节约水资源且不会生垢。
6、采用上下罐结构,节约空间。
7、自动调节压力和温度,产品变形很小。
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