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产品简介
详细介绍
微波猪皮膨化技术作为一种新型食品工业生产技术。微波膨化设备广泛应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等产品的快速膨化及烘烤。新型食品生产技术，广泛应用休闲食品.米制品.豆制品等产品快速膨化及烘烤。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
猪皮微波膨化机是我司新研究的一款专门针对猪皮膨化加工的设备，该设备节能环保膨化成品率高。同时可用于对不同类型含纤维、淀粉之类的谷物进行膨化，都能制造松脆香酥的食品，深受群众欢迎。为了寻求肉食加工副产品——肉皮的有效利用，增加肉食品种花样，提高肉皮风味和适口性，用新鲜猪皮作了微波设备膨化试验，然后做成各种菜肴，效果良好，为进一步开拓肉食副产品——肉皮膨化的利用打开了一个新局面。
猪皮微波膨化机特点：
1、微波猪皮膨化机加热迅速、 微波加热与传统的加热方式不同，不需热传导过程，它是使被加热物料本身成为加热体，因此即使是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。
2、微波膨化机均匀 无论物体各部位形状如何，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象3、节能高效 由于含有水份的物质极易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节约能源1/3以上。
4、微波膨化机、防霉杀菌，不破坏物料营养成分 微波加热具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀死霉菌和细菌；传统加热方式加热时间较长，造成营养成分损失较大，而微波加热迅速，能很大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。
5、微波猪皮膨化机工艺，可连续生产 只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制，它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。
6、微波膨化机安全无害 微波是控制在金属制成的加热室内工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射线危害及有害气体的排放，不产生余热和粉尘污染，极不污染实物也*。
猪皮微波膨化机参数配置：（非标定做）1、产品型号：LW-30HMV-6X 2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1% 3、微波输出功率：30kW（可调） 4、微波频率：2450MHz±50Hz 5、额定输入视在功率：≤30kVA 6、进出料口高度：定做 7、传输带宽度：无 8、传输速度：0.1～5m/min 9、外形尺寸（长×宽×高）：11000×1200×2200mm 10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80% 11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准 12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备猪皮制作工艺流程 猪皮→浸泡→水洗→修整与剔出脂肪→造形→微波干燥→微波膨化→分装猪皮膨化制作方法1.取材：选用肉联厂煺毛后的光猪皮，无伤疤，无疫病，零碎或完整的均可。2.处理方法：首先将剥下来的鲜猪皮放入清水中浸泡30分钟，然后用竹根刷或塑料刷刷洗，用刀刮除去表面上的污物，别除皮下脂肪，修割伤疤、病痕，切成方块型，规格大小控制在300*300厘米宽小块，放入微波干燥室内或微波烘干箱中，薄薄摊在不易漏掉的铁筛或木帘上，经微波干燥快速后，呈金黄色或棕褐色卷缩的亮块，用手指按之不出压痕为止，即可取出，进行微波膨化设备流水线加工。
微波膨化机特点：
1、加热、烘干、膨化杀菌快速均匀；2、快速膨化无焦化、低温杀菌，杀菌，能达到商业无菌；3、膨化均匀、颜色统一、无明显油渍；４、干燥、烘干、膨化、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；，比油炸更安全、环保节能５、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。
如采用30kw的猪皮微波膨化设备，则每小时可以生产300kg左右的猪皮。如按8毛的电费计算，则每工具猪皮的膨化加工成本在1毛钱左右。
微波猪皮膨化设备由于用途工艺不一样，设备的设计制造也不一样，设备大小可根据产量来定做，详细的设备技术参数及价格请以便准确提供，我们会根据你的应用需求定制设备方案。
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