气调保鲜设备，在不久前很多人都是陌生的。从一开始极低的市场接受度，到如今气调保鲜已被普遍应用到生鲜行业中了。

气调包装也称为置换气体包装，即在包装内注入氮气、二氧化碳、氧气等以一定比例混合而成的气体。在这种气体环境下，生物细胞的呼吸作用减弱，微生物的生长繁殖会得到有效抑制，再加上低温环境，能够很好地延长食物的保鲜期。

夏日炎炎的当下，各种平时大家不太在意它的新鲜度的蔬菜也开始尝试气调保鲜了。近来访的多家采购商，所需保鲜的产品就是我们常见的果蔬了。在我们的客户中，有客户居然对青椒也进行了气调保鲜封装，采购我们对应设备袋式气调包装机，每个袋里装入的是2-3个彩椒，气调设备对袋进行抽真空处理之后，在对其充入一定比例的二氧化碳，氧气和氮气，这样在一般的冷藏条件下，青椒良好的保鲜状态能达7-15天了，大大延长了货架期，相信未来会有其他客户也纷纷效仿了。