羊屠宰设备流水线
一、预处理与屠宰准备
待宰管理
羊只需在待宰圈停食静养12-24小时，减少应激反应，期间进行健康检查并记录数据。
运输环节使用专业车辆，确保卫生安全，避免交叉污染。
刺杀放血
方式：分为倒立放血(通过吊链悬挂后腿)和卧式放血(V型输送机配合麻电击晕)。
设备：全自动三点麻电机、放血吊链等，确保快速刺杀并沥血5分钟以提升肉质。
二、屠宰核心环节
预剥扯皮
工艺：采用倒挂预剥(叉挡固定后腿)或平衡预剥(同步输送线勾挂前后腿)，结合自动扯皮机高效去毛皮。
设备：羊用扯皮机、预剥输送线，避免羊毛残留胴体。
胴体处理
开膛与内脏处理：封肛后开胸取内脏，红内脏(心肝肺)与白内脏(肠胃)分线检验，不合格部分高温处理。
修割与称重：去除多余脂肪并称重记录，为分割提供数据支持。
三、分割与包装
精细加工
按部位分割(如羊腿、羊排)，搭配真空包装机或气调包装设备，延长保鲜期。
分割车间需符合0-4℃排酸环境，提升肉质嫩度。
自动化设备
全自动分割流水线集成切骨机、剔骨机等，提高效率并减少人工干预。
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