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真空预冷机 净菜加工设备

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参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 0.2立方
  • 品牌
  • 厂商性质 0
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2023-09-30 09:38:59浏览次数:362

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产品简介

产地 国产 产品用途 熟食及蔬菜快速降温保鲜
电压 380v 功率 5.5kw
净重 600kg 适用范围 果蔬加工厂设备
外形尺寸 1800*1100*1900mm 自动化程度 全自动
真空预冷机(英文名:vacuum cooler或vacuum cooling machine)是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物表面自由水发生汽化现象,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。

详细介绍

真空冷却机主要适用行业
「肉类」 「快餐」 「烘焙」 「食品加工」 「水产」 「果蔬」 「配送中心」
真空冷却机应用于热处理、熟食品的快速降温,冷却过程节能、环保
解决传统冷库降温过程中存在的细菌超标、时间长、能耗高等问题,提高产能并味美色佳,延长食物货架保质期;

1、真空室、门、外壳选为碳钢或者不锈钢可根据客户要求订做。

2、极限真空度610Pa.真空室内压力显示、控制范围:100,000Pa~10000Pa

3、预冷温度0℃~5℃,在此范围内可以调节、控制。

4、预冷时间<20-30Min.。冷却时间自动以分记录并显示

5、PLC和触摸屏控制,显示温度、压力和时间

6、设有“温度控制”和“时间控制”两种模式,可任选其一种模式操作

7、真空泵和制冷压缩机选为国外、法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、中国台湾汉钟

8、电压/频率380V/50Hz,220V/60Hz,可根据当地的地压配置机组。

真空预冷的特点

 

真空预冷机主要特点:
 

1、冷却时间短,只需20~30分钟,即可将蔬菜内外*地快速降温至1~3℃;

2、可在田间果园就地操作,能于采摘的*时间内消除农副产品田间热;

3、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降低腐烂率;

4、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被排除;

5、配置机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电动进料。

6、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利于销售。

7、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷却时,其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。

8、PLC触摸屏控制:PLC由采用现代大规模集成电路技术,应用严格的生产工艺制造,具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说,使用PLC构成控制系统,和同等规模的继电接触器系统相比,电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一,故障也就大大降低。此外,PLC带有硬件故障自我检测功能,出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息,确保系统的正常运行。

9、保质期:1年,终身维修

 

真空预冷机优势;

1、 提高果蔬保鲜期(2到5倍)及其品质。如对莴苣真空冷却30分钟可使其保鲜期从3-5天提高至14天;对蘑菇冷却还能减少多酚氧化酶引起的酶褐变,提高其外观品质

2、 降温速度快

3、 降温均匀(食品中心温度与表面温度同时降温,整体温降均匀性好)

4、 堆码要求低(真空冷却对果蔬码放要求低)

5、 占地小,有利于产品周转

6、 运行费用低

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