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更新时间：2024-03-20 11:11:29浏览次数：1869次

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杨经理

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包装类型	瓶	工作原理	负压
灌装头数	16	生产能力	2000罐/分钟
适用对象	酒类饮料,液体酒精	适用行业	餐饮,食品
物料类型	液体	自动化程度	全自动

包装类型

瓶

工作原理

负压

灌装头数

生产能力

2000罐/分钟

适用对象

酒类饮料,液体酒精

适用行业

餐饮,食品

物料类型

液体

自动化程度

全自动

　　葡萄酒果酒果汁生产线包含洗瓶机、灌装、打塞(旋盖)、胶帽热缩、风干、贴标、喷码、封箱以及输送线和动力头、电器控制箱。

　　葡萄酒果酒果汁生产线工艺简述：

　　1、发酵前的处理:前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。

　　2.渣汁的分离:破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取优质酒。压榨分两次进行，第一次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。

　　3.果汁的澄清:压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。

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