包装类型 | 瓶 | 自动化程度 | 全自动 |
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产品分类品牌分类
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产品简介
详细介绍
谷物饮料生产线工艺流程以及工艺要点:
谷物饮料生产线系统特点
* 处理量从2吨/天到1000吨/天。
* 可以将各种果汁、浓缩果汁、茶叶、茶粉、谷物、保健食材等加工成各种液态饮料。
* 高标准的设计、制造及工程安装要求,保证了各种饮料生产线生产出优质的产品。
* 可实现生产过程全程PLC控制,节省劳动力且便于生产管理。
* 全自动CIP清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。
【谷物饮料加工成套生产线技术特点】
原料 | 各种果汁、浓缩果汁、茶叶、茶粉、谷物、保健食材等 |
成品 | 各种果汁、茶、粮食、功能性饮料 |
产能 | 2吨/天-1000吨/天、2T/D – 1000T/D |
成品包装 | 百利包、利乐砖、塑料袋、屋顶包、塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶、三片罐等 |
谷物饮料生产工艺:
材料:红豆、燕麦、玉米、黑豆、南瓜、芝麻等杂粮,稳定剂、柠檬酸钠、白砂糖等
谷物颗粒---烤制-----冲洗-------预煮----磨浆---煮将---均质---调配(稳定剂、白糖、柠檬酸钠溶解)--定容---均质--超高温杀菌--灌装--成品
工艺要点:
1.原料选择:
2.选择颗粒饱满、无虫害、无霉变的,剔除可能有土块等杂物的
3.烤制
挑选好的谷物放置烤箱中烘烤,烘烤温度为120度,时间视物料客户大小而定,一般在30-90分钟,选用低温长时间的烤制方法,达到谷物*熟透,有烤香味为止,烘烤的过程中要经常反动以免烤糊,起哄红豆等原料不需要烤制
烤制的目的:使淀粉进行熟化
4.侵泡
将烤好的谷物加入温水中侵泡1-6个小时,直至谷物泡透为止。
侵泡的目的:缩短预煮的时间
5.预煮
将亲泡过的谷物捞出来放入蒸煮锅中加水进行预煮,时间大约为20-60分钟,主导颗粒软烂为止,煮的过程中要进行搅拌,避免生熟不均匀。预煮时不同的谷物要分开煮
预煮目的:烤制后的原料太硬,不好磨浆
6.磨浆
将煮好的谷物与预煮水一起用进行粗磨2次,然后转入胶体磨进行细磨成浆状,细度达到80目以上
7.煮浆
将将夜转入煮浆果进行煮浆,煮浆工艺为95度20分钟,煮浆时要开动搅拌器。
8.均质
将煮浆后的浆液进行均质均质条件为65度以上,压力20-30兆帕
9.溶解稳定剂
按配方需要称取稳定剂,与白砂糖、柠檬酸钠等辅料干粉混合均匀后,加入到50-60度的稳重,在高速搅拌下进行*溶解
10.配料
将均质过的物料打入稳定剂溶液中,搅拌混合均匀,并加水定容,此时物料温度为70度
11.均质
将物料进行均质,均质条件为:温度65度以上,压力30兆帕
12.杀菌
均质过的物料进入杀菌工艺,杀菌条件137度10秒
13.灌装
无菌灌装,注意减少物料的回流次数,如果二次灭菌,应在降温时适当摇瓶
【易拉罐谷物饮料灌装机】:
易拉罐灌装封罐机采用可以生产出口级饮料,通过ISO9000、HACCP|、QS和生产现场管理体系作业,实行精细化管理,确保生产过程的每一个环节都有安全保障。
主要技术参数:
生产能力:0~400罐/分
适用罐径:Φ52.5~82.5mm
适用罐高:90~133mm
整线设备清单:包含单机
XD600卸垛机1台XD700冲罐机1台
GT7B18-FGJ250易拉罐封盖机1台
ZWPS1杀菌机1台
空罐输送1台
输送系统按客户车间
定制吹干机1台
喷码机1台