麻花是传统风味小吃。但自从生产麻花到现在，大都沿习传统的生产方式，即人工手搓而成，其卫生性差，效率低下，而手搓麻花一是用人工特别多，而且生产麻花量少，效率低;二是手搓麻花粗细不一，每市斤麻花量不一样，影响产品销售。

   麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。该机可生产大、中、小、粗、细、长短、多股形状任选的各种麻花，比手工制作可提高十倍以上，用该机生产麻花，可加入10～30%的杂粮(如玉米面)，既提高营养价值，又降低生产成本。相同重量的麻花，比手工制作的膨大，更酥脆，本机操作简单，一般人员均可操作，生产出的麻花，口感柔爽。

多功能麻花机适用于各种面包麻花的成型。

组成结构

由主机、加馅机组成；

多功能麻花机主要功能特点及参数

主机：将面皮压成合适厚度宽度，再由压花机压花成型，再由分离式给馅机将馅料充填到压好的皮子上，经由成型卷轮将面皮卷成长条状，由切台分切需要的长度，该产品不破坏面皮筋性，仿手工制作成型，可以制作夹馅的面包麻花，如果再配一台捏花机可以制作两头封口的麻花条，*超出手工制作能力。

麻花机主要技术参数

产量 1000—4000个／小时

大功率 4KW

成品重量 10-100克

机器重量 约800KG

外形尺寸 4100×1300×1750mm