当前位置:诸城市耀盛机械有限公司>>杀菌锅系列>>电加热杀菌锅 杀菌釜>> 耀盛机械-700*1200卫龙辣条高温杀菌锅
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.44Mpa |
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功率 | 5.8kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 900mm |
盘子数量 | 6个 | 杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 145℃ | 外形尺寸 | 2700*1300*2400mm |
重量 | 1000kg | 材质 | 304不锈钢 |
卫龙辣条高温杀菌锅
从杀菌方式上分有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均
匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀
菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是
通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品
面。
卫龙辣条高温杀菌锅
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温
等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和
进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信
号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,
操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控*度可达±0.1℃。
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