当前位置:诸城市耀盛机械有限公司>>杀菌锅系列>>杀菌设备>> 耀盛机械-700*1200诸城耀盛鲜肉粽子高温杀菌锅
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.44Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 12kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 500mm |
盘子数量 | 6个 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
杀菌温度 | 145℃ | 外形尺寸 | 2100*1200*2000mm |
重量 | 560kg | 材质 | 304不锈钢 |
鲜肉粽子高温杀菌锅设备特点: 1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。 2)*被水浸没,温度能从*渗透到产品中。 3)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。 4)通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。 5)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。 6)升温时,热量以较快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。 7)产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。 8)确保有较理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。
鲜肉粽子高温杀菌锅杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的大目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是完达到上述目的的。本套杀菌装置则恰恰具备了这种功能,下面把肉毒杆菌的灭死时间与温度关系列出供参考。
杀菌锅技术参数:
请输入账号
请输入密码
请输验证码
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,食品机械设备网对此不承担任何保证责任。
温馨提示:为规避购买风险,建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。