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产品简介
杀菌设备类型 | 釜式 | 适用对象 | 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 |
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适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
产品介绍
预制菜杀菌锅介绍:
1、利用双罐热水循环进行杀菌,热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度,进入灭菌罐进行灭菌,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
2、菌过程中用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
3、压力、温度、杀菌时间利用电器控制,比手动控制更加精确。
高温水杀菌,压力和温度可以独立控制,压力不影响温度的均匀和热分布,何时加压,加多少只和产品及产品的包装有关,也就是说压力是为了保证不胀袋。对应软包装食品,采用过热水杀菌,进热水温度一般小于100度,升温开始压缩空气加压,到121度时压力不小于1.5公斤,一般就不会胀袋。
预制菜杀菌锅分蒸汽式杀菌和热水式杀菌两种类别。适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。用于各种饮料、食品的杀菌处理,特别适用于高粘度和大容量之制品。例如:八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品的灭菌处理。
高温杀菌锅是将各种适合高温杀菌的产品进行灭菌,可使产品能在正常的温度下,存放时间更长,利于大批量生产,利于长途运输,使产品保存时间更长而不变质。本产品杀菌是将各类罐头等食品放在杀菌锅内,用高压蒸汽进行加热蒸煮,经杀菌处理的罐头,在常温下可得到长期保存,而不致变质,或产生毒素。