精品卷心菜、精品荷兰黄瓜、精品无土番茄……“精品"蔬菜正在悄然兴起，易初莲花、丹璐精品超市等均推出了各种精品蔬菜。
据了解，所谓精品蔬菜，是指在上市前，商家从一堆蔬菜中挑选出相对好的，然后清洗干净，扎放整齐或用塑料袋包装好，既美观卫生，又方便购买。
超市陆续“试水"
目前，温州市场只有为数不多的几家大型超市在销售精品蔬菜。鲜急送农副食品供应商表示，在丹璐精品超市推出精品蔬菜后，接下去，将在大世界超市上架销售，而其他超市也在洽谈当中。
据了解，精品蔬菜基本上都打包销售，价格比一般散装蔬菜每斤贵四五角。精品蔬菜都是事先经过筛选的，挑选的产品大小、长短相差不多，色泽比较鲜艳，所以价格自然相对高一点。"易初莲花生鲜部的李振海说道。
顾客以中青年为主
“这些蔬菜卖相好，而且去除了不能食用的部分，节省了顾客的清洗时间，所以比较受年轻人欢迎。"易初莲花一工作人员告知。像精品胡萝卜，超市一天可以销售30包左右，大概卖五六十元，而散装胡萝卜只卖十几元。
昨天，记者在超市看到，选购精品蔬菜的顾客以中青年为主，而老年人则鲜有光顾。一位正在选购精品蔬菜的年轻妈妈表示，精品蔬菜比散装蔬菜精致，但价格相差并不悬殊，所以她会选择购买前者。
市场需慢慢培养
随着精品蔬菜被越来越多的人接受，据一超市透露，接下去还将推出更加的贵族蔬菜——有机蔬菜。据介绍，有机蔬菜是指在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料等物质。而是自然生长的，且要经过有机认证机构鉴定认可，其价格是普通蔬菜的三四倍。
“购买有机蔬菜的消费群体比较固定，基本上都是高收入、又很注重生活品质的市民。"一业内人士说。据了解，像上海等地的一些超市内，有机蔬菜的销量日益看涨
