青椒猪肚杀菌锅 不锈钢水浴式灭菌锅 返回列表页

青椒猪肚杀菌锅 不锈钢水浴式灭菌锅

高温灭菌锅 熟食高温灭菌锅 烧鸡高温灭菌锅还记得以前吃烧鸡都是中秋节的时候加工烧鸡然后串亲戚吃的，但是现在随着社会的发展一般想什么时候吃就什么时候吃，超市里有卖的真空包装后的五骨烧鸡，还有大街上卖的现烤的烧鸡，味道都是很不错的，但是相对于夏季来说，一般肉制品都是不敢隔夜的，一般吃不完的食物都要放冰箱，次日就要吃完的，但是现在的肉制品只要没有开口，一般保质期都可以达到3个月以上的，一是因为食物进行了真空包装，包装之后进行的高温杀菌。

一、强大杀菌锅概述:

淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合

1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

　　2 、特性：以有压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

　3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

　　二、强大杀菌锅分类：

从控制方式上分有四种:

　　1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

　　2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

　　3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3

℃。

　　4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。

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