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熟食烤鸭杀菌锅

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价格 51500
订货量 1
  • 型号 900
  • 品牌 强大
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市
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更新时间:2020-08-08 10:53:38浏览次数:84

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产品简介

品牌 强大机械 控制方式 电脑自控型
罐体结构 上下罐杀菌锅 杀菌方式 水浴杀菌锅
材质 全不锈钢 工作压力 0.35Mpa
内径 900mm 功率 6+0kw
盘子数量 8个 杀菌温度 121℃
外形尺寸 3400*1400*2600mm 重量 1000kg
熟食烤鸭杀菌锅 是指除去食品中的芽孢肉菌,比如:肉类产品,熟食产品,真空包装产品等等这些食品都含有大量的菌类,除掉菌类的同时使食品口感不变,从而达到食品的保质期。

详细介绍

熟食烤鸭杀菌锅

熟食烤鸭杀菌锅

设备结构:

杀菌锅的设计机构大体分为两类:立式和卧式。

1.立式:顾名思义,就是底部设计有支架,中间部位为筒体,顶部为法兰封头,出货方式为吊装提取。

2.卧式:分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式。

 

  杀菌锅优点:

1.高温短时间灭菌

本机与压力蒸汽锅炉搭配使用,蒸汽蒸煮、杀菌,缩短了灭菌时间,提高工作效率。

   2.杀菌精度高

本机是采用对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制,温度准确(±0.5℃)。

   3.节约能源

杀菌过程中用的工作介质可重复使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,及生产成本。

  杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的保温,达到杀掉细菌的目的,可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

  

应用价值:

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。

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