食品机械设备网
详细介绍
果蔬食品冷冻干燥设备实现蔬菜、水果、肉类、海鲜、药材等的冷冻干燥和脱水，可以保持原有的形状、颜色、味道和营养成分。并增加维生素的保留食品中的蛋白质等营养成分，贮藏稳定性大大提高。且回收率好，因此广泛应用于食品行业。
果蔬冻干食品设备生产线冷冻干燥工艺：新鲜果蔬原料→预制（去皮、洗涤、切片）→预冻→速冻→干燥（升华干燥-分析干燥）→后处理
食品冻干技术是在低温（-40～-60℃）、高真空状态下进行的。因此，它特别适用于对热敏性高、易氧化的食品原料的干燥。并且能有效地保存新鲜食材的色、香、味和营养成分，例如菠菜中的维生素在干燥后只剩下7%，而冷冻干燥则高达94%。
果蔬冻干食品设备生产线冷冻干燥工艺：新鲜果蔬原料→预制（去皮、洗涤、切片）→预冻→速冻→干燥（升华干燥-分析干燥）→后处理
食品冻干技术是在低温（-40～-60℃）、高真空状态下进行的。因此，它特别适用于对热敏性高、易氧化的食品原料的干燥。并且能有效地保存新鲜食材的色、香、味和营养成分，例如菠菜中的维生素在干燥后只剩下7%，而冷冻干燥则高达94%。
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