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详细介绍
冻干设备在桃子冻干加工中的优势！ 果桃含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、*、*等营养成分，其保健功能正逐渐被人们所认识。 其中，桃子味甜多汁，颇受消费者欢迎。
但由于桃子的上市季节集中在每年的7-8月，不耐贮藏，桃子的也带来了产能过剩的问题。 根据桃子浓缩熟化、集中采摘、耐碰、耐贮藏等特点，桃子除可保鲜外，还可以加工成具有*风味的桃子蜜饯、桃浆和桃罐头。 即便如此，桃子难卖的问题还是经常出现在各大媒体的新闻中。 其中，上海南汇桃也存在高产问题。 因此，必须通过深加工来延长桃的供应周期，增加桃的经济效益。
但由于桃子的上市季节集中在每年的7-8月，不耐贮藏，桃子的也带来了产能过剩的问题。 根据桃子浓缩熟化、集中采摘、耐碰、耐贮藏等特点，桃子除可保鲜外，还可以加工成具有*风味的桃子蜜饯、桃浆和桃罐头。 即便如此，桃子难卖的问题还是经常出现在各大媒体的新闻中。 其中，上海南汇桃也存在高产问题。 因此，必须通过深加工来延长桃的供应周期，增加桃的经济效益。
真空冷冻干燥又称冷冻干燥技术，是通过食品冷冻干燥机将鲜桃在低温下冷冻，然后在高真空冷冻干燥中使物料中的固态水升华成气态。料仓，从而达到干燥的目的。
与一般干燥方法相比，冷冻干燥有几个突出的优点： 可以限度地保留食物的风味和营养；能保存食物中易氧化的营养成分，特别是*，可保存90%以上；可去除95%～99%水分，脱水*，产品不变形，复水性好，可长期保存不变质；安全和卫生。
目前，冻干食品占美国和日本市场销售的脱水产品的40%以上。因此，对*和蛋白质含量丰富、皮薄多汁的桃子进行冻干脱水加工的发展潜力巨大，市场前景广阔。
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