食品冻干机具有其它干燥方法无不能相比的优点，因此食品真空冷冻干燥机问世以来越来越受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。
目前，该设备可用于肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品真空冷冻干燥加工，冻干食品符合天然、营养、方便的要求。
它的优势说明：
1、天然，无防腐剂，具有优异的保鲜能力；
2、复水迅速，食用方便；
3、食品冻干机将带给你较高的附加价值和经济效益；
4、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素；
5、在包装良好的条件下，有极长的保质期和相应的货架周期；
6、占食品大部分重量的水分已经除去，因此重量轻，便于运输；
7、可在常温下储存，因此不再需要复杂的冷链，即不需要冷库/冷藏运输工具。
食品冻干机调温时的注意事项：
冻干机的冻干技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。在使用是要根据具体的食品，调到适合的温度，但是要注意以下事项：
1、为在制冷紧缩机冷量充裕的前提下，在给食品冻干机前箱供冷的制冷系统管路周围添加一条能供给恰当冷量的制冷支路来满足调温时的冷量需求；
2、一同由于调温时，制冷紧缩机是在给两个不同蒸发温度的蒸发器供冷，工况的差异可能会因膨胀阀操控的滞后对制冷紧缩机发生较大的冲击，严峻时可能会导致制冷紧缩机的液击而构成缺点，这就需求掌握好对回汽压力的操控，现技术人员在前箱蒸发器的回汽管路上增设了一个电磁阀门，经过压力操控器对电磁阀门前后压差的监测来操控阀门的开或关减小调温时的负荷冲击，确保紧缩机的平稳作业；
3、为了避免因电磁阀门的关闭而构成前箱蒸发器内压力的升高，调温作用得不到确保，技术人员又在电磁阀门前的回汽管路上添加了一条回汽支管，联接到制冷紧缩机的二级紧缩的吸气管，经过在多台食品冻干机上的实践，作用证明这种处理计划是切实可行的，它既能避免了增设调温机组的费用添加，又处理了现在广泛选用的毛细管调温构成调温作用不志向和对紧缩机的负荷冲击。
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