桑葚，桑科桑属植物的果实。桑树干较高，树体富含乳浆，树皮粗糙，黄褐色；叶子较大，呈椭圆形，边缘有粗锯齿，叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛；花朵较小，成簇开放，淡黄色，花柱较短；果实较小，呈圆球形，表皮较软；花期4—6月；果期7—8月。 “桑葚"一名，《本经逢原》中最早记载：“桑椹，手、足少阴、太阴血分药。所以桑葚是个好东西。今日带大家看看桑葚是如何速冻保存的。我们家的清洗机不仅仅可以清洗大果，就连小小的桑葚也是可以清洗的，具体请看视频
速冻生产线过程
将装好盘的桑葚放入冻干仓内进行冻结，温度为-35℃，冻结时间为1-2h，使桑葚的中心温度达到共晶点温度以下。
真空升华干燥(在定压条件下)
首先将真空冷冻干燥机冷阱温度预冷至-45℃，当冷阱温度降至-45℃时开启真空泵使真空度达到20pa，并保持这一压力，这时开始给搁板加热，被冻结的桑葚开始升华干燥。在升华干燥阶段严格地保持恒定的冷阱温度，而在加热过程中桑葚的中心温度不高于其共晶点温度，桑葚的表面的温度不高于其所允许的最高温度。当桑葚的表面温度和中心温度相接近时，升华干燥结束。桑葚的升华干燥一般持续4-5小时。
真空升华干燥(在变压条件下)
首先同样将真空冷冻干燥机冷阱温度预冷至-45℃，当冷阱温度降至-45℃时开启真空泵，使真空度达到80pa，同时给搁板加热。当加热搁板的温度上升为30℃时，这时开始调整压力，使压力降至40pa并保持一段时间；当搁板温度上升至45℃时，这时调整压力使压力降至20pa并保持到升华干燥结束，时间大约3-4h。
解析干燥
解析干燥阶段压力保持在20pa，搁板温度在48℃，时间一般为1-2h。
包装
当解析干燥结束，这时停止给搁板加热，同时关闭真空泵、制冷机和冷却水系统并打开放空气阀使冻干箱内的压力恢复到常压，这时开始出舱。出仓后要立即对已冻干完毕的桑葚进行无菌包装。
