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蒸汽全自动卤肉双层高温高压杀菌锅

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更新时间：2020-06-11 17:21:01浏览次数：148次

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山东源牧机械装备有限公司

经营模式：生产厂家

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所在地区：山东诸城市

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产品简介

材质	全不锈钢	罐体结构	上下罐杀菌锅
控制方式	电气自控型	杀菌方式	喷淋式杀菌锅

蒸汽全自动卤肉双层高温高压杀菌锅杀菌锅又叫杀菌釜，灭菌罐，灭菌锅，是食品加工以及菌种杀菌常见的设备，诸城市鼎正机械有限公司，生产杀菌锅已有6年的时间，技术稳定，产品质量好

详细介绍

蒸汽全自动卤肉双层高温高压杀菌锅 杀菌锅结构杀菌釜由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。? 电汽两用杀菌锅特点 1.由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求，产量较小的食品药品生产企业，尤其适合产品研发。 2.杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。 3.有3道连锁装置。 4.电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。 5.可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。 6.降温过程需人工控制。? 杀菌锅分类 1、从罐体可以分为单罐杀菌锅和双罐杀菌锅；其中单罐加热管在锅体底部；双罐加热管在上部蒸汽发生器内； 2、从杀菌方式可以分为：蒸汽杀菌锅和喷淋式杀菌锅，同时喷淋式杀菌又分为顶喷式喷淋式杀菌、侧喷式喷淋式杀菌及全喷式喷淋杀菌。? 杀菌锅工作原理卧式杀菌锅是食品加工厂*杀菌设备，它是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。杀菌锅结构锅体---包括锅身、锅盖、连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。杀菌方式： 1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。 3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。